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地域によって異なる山形の食文化と、京都とのつながり

梅雨明けはやっぱり夏らしく、暑い日が続きますね〜。 先日ここにも書きました山形の夏の郷土料理「ダシ」を冷や奴にのせた「だしやっこ」がおいしい季節ですが、山形県の日本海沿岸部・庄内地方の方にその話をすると「夏の豆腐と言った …

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