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月別アーカイブ: 2018年5月

山形の郷土料理「だし」山菜バージョン

山形の郷土料理「だし」。 夏野菜を刻んでめんつゆで味付けするだけなのですが、これが美味しい。 レシピは各家庭によって違うでしょうが、キュウリとナス、大葉あたりはどこのご家庭でも入れるのではないでしょうか。 今朝は夏野菜で …

市の財政難は、身近なことにこそ影響が出ます

以前もここに書いた、大雪のために前年度赤字(決算はこれからだと思うけど)となった福井市が、本年度約150事業の縮減、中止、先送りを検討し、さらに職員の給与カットをする対策を出した話、の続報。 財政難でプール開放中止、市民 …

春の終わりに

今朝も両親からの頂きもので朝食。 笹ダケと赤コゴミ(アブラコゴミ)の天ぷらと、牛肉との煮物。 青コゴミに比べて赤コゴミはシャキシャキした食感で、青臭さもなく味も良し(青コゴミも好きですけどね)。 「山菜の王様」とも言われ …

Take Your Marks テイクユアマークス

本日は午前中のみお仕事を市、午後からは私が所属する寒河江西村山水泳連盟の理事会・総会へ参加(私は一応理事です)。 いろんな事が協議されましたが、その中で広く皆さんとも関係ありそうなのは「スタート合図の変更」。 寒河江だけ …

学年懇親会

本日は私が学年委員長をさせて頂いている、寒河江中部小学校第二学年の学年懇親会を開催しました。 PTAの役員をしていると先生達とお話する機会はあるのですが、それ以外の保護者さんは先生達とざっくばらんに話す機会もあまりないし …

ワラビ祭り終了

もらったワラビもこれで最後。 昨日地物の孟宗筍ももらった(どちらもうちの親から。すぐ調理できる状態で頂けて、とてもありがたい)ので、「わらびと孟宗筍と牛肉の炒め煮」に。 田舎っぽいかも知れませんが、甘辛味って落ち着くなぁ …

寒河江市内の小学校の保護者

友人数名から「夕方のニュースでしゃべってたっけね」と連絡がありました。 寒河江の街頭で「寒河江・大江で、小学校の給食に異物が連続して混入した事について、小学生の子供を持つ親御さんに話を聞きたい」とカメラ持っていたYBCの …

今日もワラビ三昧!

昨日たくさん頂いたので、本日もありがたいことにワラビを食べる事ができます。 昨日はシンプルにおひたしとお漬け物(これは昨日はまだ食べられない)にしたので、今日は少し濃いめの味付けをと思い、「わらびと牛肉の炒めもの(砂糖と …

晩春の味覚

やぱりお天気が良いと、朝からやる気が出ますね〜。 今朝は太いわらびと、それ以上に太い朝取りのアスパラを頂きました。 どちらも太いほうが美味しい晩春の味覚ですね。 まあ調理する人も太いのですが(笑 野菜なんてほとんど見向き …

つつじまつり(ひなたぼっこFes)

昨日「平成30年度つや姫ヴィラージュ出発式」に参加してきたのですが、その模様が本日の山形新聞に掲載されておりました。 今後も田んぼの保全活動の他、紅秀峰収穫体験やつや姫収穫体験など、様々なイベントがあるので、つや姫ヴィラ …

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