Go to SAGAE!! Welcome SAGAE!!

山形県寒河江市在住の後藤健一郎です。
ブログの「極めて合理的な、美食を軸とした観光」にも書いておりますが、私は今最も人を動かす・引き寄せる力があるのは「食」だと思っておりますし、その地にいくらお金を使ったかという「観光消費額」に直結するのも「食」だと思っております。
また山形の食文化は、皆さんに知ってもらいたい、魅力的で誇らしいものであると確信しております。

このブログでは、そんな山形の美味しい食文化・グルメや農作物のご紹介を中心にご紹介し、一人でも二人でも寒河江・山形に来て頂ければいいなと思って発信しております。
また、日々思った事なども徒然なるままに書いたりしておりますので、ご笑覧頂ければ幸いです。

2014年5月以前のブログはこちら。http://pattu.exblog.jp/

ブログ

今日もワラビ三昧!

昨日たくさん頂いたので、本日もありがたいことにワラビを食べる事ができます。 昨日はシンプルにおひたしとお漬け物(これは昨日はまだ食べられない)にしたので、今日は少し濃いめの味付けをと思い、「わらびと牛肉の炒めもの(砂糖と …

晩春の味覚

やぱりお天気が良いと、朝からやる気が出ますね〜。 今朝は太いわらびと、それ以上に太い朝取りのアスパラを頂きました。 どちらも太いほうが美味しい晩春の味覚ですね。 まあ調理する人も太いのですが(笑 野菜なんてほとんど見向き …

つつじまつり(ひなたぼっこFes)

昨日「平成30年度つや姫ヴィラージュ出発式」に参加してきたのですが、その模様が本日の山形新聞に掲載されておりました。 今後も田んぼの保全活動の他、紅秀峰収穫体験やつや姫収穫体験など、様々なイベントがあるので、つや姫ヴィラ …

つや姫ヴィラージュ出発式&長陵同窓会

本日午前中は平成30年つや姫ヴィラージュ出発式に行ってきました。 私は今年もサポーターとしてお手伝いをしており、なかなか素足になって手で田植えできるのは貴重な経験だと思い、子供と一緒におじゃましました。 長男(4歳)は「 …

つや姫ヴィラージュ明日出発式!

寒河江市の南部小学校近くからスタートし、現在では三泉小学校近くに分村した「つや姫ヴィラージュ」。 つや姫ヴィラージュは高品質良食味生産を安定して行えるよう、つや姫の田んぼを団地化したものです。 オールやまがた米づくり日本 …

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